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La DOP de Isigny, una tierra nacida del mar, es la excelencia de la mantequilla y de la nata fresca. Durante el siglo XIV, el mar se retiró de la región de Isigny, dejando sales minerales y oligoelementos en el suelo.
Todavía hoy, cada invierno, el suelo pantanoso e inundado da a sus pastos una calidad única, rica en yodo y carácter.
La nata fresca con DOP y la mantequilla con DOP de Maîtres Laitiers du Cotentin recibieron respectivamente medallas de Oro y Plata en el Salón de la Agricultura de París de 2020.
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