Opérateur(trice) production fromage

Raison d'être

Assurer les étapes de fabrication du fromage

Missions opérationnelles

• Réaliser le programme de production
• Préparer l’installation pour la mettre en situation de production et de nettoyage
• Réaliser l’étape du processus de fabrication dont il a la charge
• Conduire et régler l’installation ou la machine
• Enregistrer les données de production
• Effectuer les changements de séries
• Assurer la manipulation des fromages
• Effectuer le nettoyage des outils de production
• Effectuer les contrôles qualité sur le produit
• Effectuer le préventif selon le programme
• Maintenir l’ordre et la propreté de son environnement de travail
• Transmettre les informations à l’opérateur suivant
• Signaler toute anomalie pouvant avoir des conséquences sur le produit et l’environnement de travail