Lait des produits laitiers AOP

lait aop

Selon le cahier des charges « Beurre et Crème d’Isigny AOP.».:

  • 30% de la collecte doit être issus de vaches de race normande.
  • Les vaches pâturent 7 mois minimum/an.
  • 80% de l’alimentation du troupeau provient de l’aire de l’AOP (pourtour de la Baie des Veys). Certains compléments sont interdits ; du type urée, huiles de palme, d'arachide, de tournesol, d'olive, produits laitiers, poisson... sauf huile de foie de morue.

 

Selon l'AOP Camembert.:

Parmi nos exploitations, 100 fermes produisent actuellement du lait pour les produits AOP Isigny.

Les produits AOP Isigny sont des produits :

  • Respectant un cahier des charges officiel
  • Typiques du terroir normand
  • De caractère
  • Labellisés, gage de qualité et de tradition
Pour aller plus loin
www.inao.gouv.fr

Découvrez les autres catégories de lait :

Lait de pâturage
sans OGM*

*Lait de vaches au pâturage
et nourries sans OGM (<0,9%)

Lait et démarche
bas carbone

Lait
Bio