Opérateur(trice) beurrerie crèmerie
Production
Raison d'être
Préparer et conditionner le beurre, et réaliser le suivi de maturation des crèmes et les mettre à disposition.
Missions opérationnelles
- Mettre en œuvre le programme de production beurre
- Suivre le remplissage des cuves, effectuer l’ensemencement et le suivi maturation des crèmes
- Approvisionner en matière l’installation de fabrication beurre
- Conduire l’installation de fabrication beurre et/ou les machines de conditionnement
- Approvisionner éventuellement les machines de conditionnement en consommables
- Mettre en œuvre le soutirage des cuves de crème vers le conditionnement
- Amorcer les machines de conditionnement beurre et crème en produit entrant et s’assurer de la conformité
- Effectuer les pousses de ligne en fin de production
- Enregistrer les données de production
- Effectuer le nettoyage des installations beurre / crème et des machines de conditionnement
- Effectuer le préventif selon le programme
- Effectuer les contrôles qualité sur le produit
- Maintenir l’ordre et la propreté de son environnement de travail
- Transmettre les informations à l’opérateur suivant
- Signaler toute anomalie pouvant avoir des conséquences sur le produit et l’environnement de travail
Quand je viens au boulot, je ne viens jamais à reculons. J'habite à la campagne, j'suis bien parce que, quelque part, on travaille un peu les produits de nos campagnes aussi.
Opérateur beurrerie crèmerie